—Continua la nostra storia d'eccellenza!
Il ristorante Josè è stato insignito di 1 Stella nella Guida MICHELIN Italia 2023. Grazie!
Il nostro più grande obiettivo è farvi sentire come a casa. La cucina è il mezzo con cui vi comunichiamo le nostre radici.
la famiglia Confuorto
Scoprila nostra storia
Una nuova concezione della cucina vesuviana
La cucina è fatta di memoria ed emozioni, di vita ed esperienze, di dedizione e passione. La nostra visione è di una cucina diretta, calorosa, accogliente, di tradizione ma allo stesso tempo sorprendente. Una festa del palato.Rispettoper la propria terra
ChefDomenico Iavarone
Giovane e dalle profonde radici territoriali, amante delle materie prime ed attento ricercatore di prodotti genuini e di qualità. Creatività, Tecnica e Qualità sono i pilastri della sua cucina; tradizione e rispetto per le materie prime creano un perfetto equilibrio nel piatto, lasciando ogni singolo sapore riconducibile alla materia prima utilizzata.MaitrePasquale Marzano
A dirigere la sala il cavese Pasquale Marzano, classe 1973, con un focus totale sull’esperienza e sull’accoglienza del cliente. Un servizio sempre attento ma mai invadente, che sappia trasmettere calore e convivialità.
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