—Continua la nostra storia d'eccellenza!
Il ristorante Josè è stato insignito di 1 Stella nella Guida MICHELIN Italia 2023. Grazie!
Il nostro più grande obiettivo è farvi sentire come a casa. La cucina è il mezzo con cui vi comunichiamo le nostre radici.
la famiglia Confuorto
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Una nuova concezione della cucina vesuviana
La cucina è fatta di memoria ed emozioni, di vita ed esperienze, di dedizione e passione. La nostra visione è di una cucina diretta, calorosa, accogliente, di tradizione ma allo stesso tempo sorprendente. Una festa del palato.Rispettoper la propria terra
ChefAlberto Annarumma
Uno chef cosmopolita, che ha intriso la sua cucina di numerose culture e tradizioni. I suoi costanti viaggi tra Parigi, Tokio, Madrid e Stati Uniti, Nuova Guinea, non solo gli hanno permesso di entrare in contatto con culture differenti, ma anche di conoscere numerosi chef che sarebbero poi diventati suoi maestri.Creatività, Tecnica e Contaminazioni dal mondo sono i pilastri della sua cucina; tradizione e rispetto per le materie prime creano un perfetto equilibrio nel piatto, lasciando ogni singolo sapore riconducibile alla materia prima utilizzata.
MaitrePasquale Marzano
A dirigere la sala il cavese Pasquale Marzano, classe 1973, con un focus totale sull’esperienza e sull’accoglienza del cliente. Un servizio sempre attento ma mai invadente, che sappia trasmettere calore e convivialità.
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