Reservation
via Nazionale 414 · Torre del Greco (NA) dal mercoledì al lunedì 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:00 · chiusi la domenica a cena +39 081 883 62 98

TableBooking








    Scopriil menù

    Stagionalità, freschezza, sapore

    ESPERIENZE DI DEGUSTAZIONE



    TRADIZIONE €48
    QUATTRO PORTATE
    Un menù degustazione con il sapore autentico della tradizione vesuviana rivisitate dallo chef Iavarone.

    + abbinamento 3 vini€25
    LIBERTÀ €65
    CINQUE PORTATE
    Cinque piatti scelti da voi per costruire il proprio percorso di degustazione personalizzato. A voi la scelta!

    + abbinamento 4 vini€35
    VIAGGIO €75
    SETTE PORTATE
    Lasciatevi andare e abbandonatevi alle scelte dello chef che vi farà vivere un esperienza culinaria completa e totalizzante.

    + abbinamento 5 vini€55

    · il menù degustazione è uguale per l’intero tavolo ·

    ANTIPASTI

    Il crudo di mare €40
    (non ordinabile nei menù degustazione)

    Tonno €24
    sedano, sesamo e canapaccio di bufala

    Polpo €24
    pomodoro affumicato, olive e capperi

    Uovo in purgatorio €24
    con gamberi rossi

    Terrina di cosce d'anatra €24
    sedano rapa, uva fragola e fave di cacao

    Zuppa di porcini €24
    burrata, sconcigli e patate allo zafferano

    Battuta di manzo €26
    senape, pera e nocciole

    Baccalà €24
    cipollotto, limone candito e olive

    PASTA & RISO

    Tubetti €22
    fichi bianchi, scarole, alici e olive

    Risotto alla cipolla bruciata (min. 2 persone) €26
    lampuga marinata, mandorle e yogurt

    Linguine €26
    scampi, cavolfiore, pinoli e lime

    Spaghetti €24
    con trippe di baccalà, ceci, limone e caffè

    Candele spezzate €22
    alla Genovese

    Tortelli di pollo €24
    porcini, patate affumicate e tartufo nero

    MARE & TERRA

    Braciola di razza €30
    in salsa all'acqua pazza

    Triglia €30
    in patate fritte, lattuga romana e ravanelli

    Rombo €30
    cipolle alla soia, pancetta e cicoria

    Coscia di agnello €30
    funghi porcini e prugne al whisky

    Pancia di maiale €28
    lenticchie, mela annurca e fave di cacao

    Petto d'anatra €35
    verza al wasabi e tartufo nero

    Galletto ripieno (per due persone) €50
    frutta secca, grani di senape e friarielli
    (non ordinabile nei menù degustazione)

    DESSERT

    Selezione di formaggi €18

    Tiramisù €14
    con ricotta di bufala e gelato alle fave di tonka

    Babà €14
    composta di albicocca pellecchiella e mandorle pralinate

    Pistacchio €14
    cardamomo e cranberry

    Caramelia €14
    arachidi e pompelmo rosa

    Cioccolato bianco affumicato €14
    rabarbaro candito e uva fragola

    Torta di mele annurca (per 2 persone) €28
    con gelato alla cannella

    Vegetariano

    Uovo €18
    in purgatorio

    Risotto (min. 2 persone) €18
    alla cipolla bruciata, mandorle e yogurt

    Tortello di porcini €18
    con patate affumicate

    Zuppa fredda di pomodoro €18
    olive e capperi

    Ravioli capresi €18
    in salsa di pomodorini e basilico

    Zuppa di porcini €18
    e patate allo zafferano

    Lenticchie €18
    fave di cacao e trucioli di pane

     

    LA NOSTRA CANTINA VINI

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