Reservation
via Nazionale 414 · Torre del Greco (NA) dal lunedì al venerdì 19:30-22:30 / sabato 12:30-14:30 19:30-22.30 / domenica 12:30-14:30 / martedì chiusi +39 081 883 62 98

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Stagionalità, freschezza, sapore
 

Esperienze di degustazione



LIBERTÀ €100
A VOI LA SCELTA
Dopo l'aperitivo di benvenuto da parte dello chef divertitevi a comporre il vostro menù degustazione personalizzato scegliendo 5 portate principali dalla carta.

+ abbinamento 4 vini€40
VIAGGIO €120
A MANO LIBERA
Lasciatevi guidare in un viaggio tra territorio, materia prima e creatività fatto di 7 portate principali a mano libera dello chef.

+ abbinamento 5 vini€55
ESTATE €90
LA BELLA STAGIONE
Cinque portate con i piatti storici dei menù estivi del Josè.

+ abbinamento 4 vini€40

il menù degustazione è uguale per l’intero tavolo

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*per tavoli maggiori o uguali di 4 persone è obbligatorio la scelta di uno dei due percorsi di degustazione

ANTIPASTI

Annecchia €28
in salsa tonnata, peperoncini verdi, melanzane e senape

Gambero €30
fior di latte, biscotto al pepe e caviale

Totani e patate €28
Limone, zafferano e prezzemolo

Il crudo di mare €50
(non ordinabile nei menù degustazione)

Scapece di melanzane €24
frutta e verdura di stagione, pomodoro San Marzano

PASTA & RISO

Risotto (min. 2 persone) €30
zucchine, basilico, burrata affumicata, gamberi e tartufo

Tubetti €28
cozze, basilico e parmigiano

Spaghetti €28
peperoni, alici e menta

Linguine €30
salsa alla puttanesca, maruzzielli, olive e capperi

MARE & TERRA

Baccalà €35
alghe, mandorle, albicocche e limone

Pescato del giorno €35
zucchine e wasabi

Roll di maiale €32
peperoni e senape

Petto d'anatra €40
spinaci al burro, arachidi e more

DESSERT

Selezione di formaggi €18

Vaniglia €15
pesca e zafferano

Biscotto al fior di sale e cacao €15
Fave di Tonka e caffè

Torta alle fragole (per 2 persone) €28
gelato alla vaniglia

Pizza al cacao (per 2 persone) €28
tre cioccolati, frutti rossi e gin

Vegetariano

Risotto €20
zucchine e basilico

Zuppa fredda di pomodoro €20

Ravioli capresi €20
in salsa di pomodorini e basilico

Zucchine €20
fiori e zafferano

Raviolo di patate €20
zucchine, provola e paprika dolce



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